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MENU

Este é o menu das especialidades, escolhido a dedo pela chef Simone para proporcionar uma experiência incrível. Trazemos insumos frescos, bem tratados e bem selecionados dos melhores fornecedores e parceiros. Sabores do mundo, cheios de brasilidade e alma artesanal.
Obviedade por aqui não temos!



ENTRADAS

tríade de queijos brasileiros e mel de trufas ou mel de abelhas jataí

R$ 68

ENTRADAS

homus de feijão fradinho, pipoca de grão de bico e lascas de polvilho

R$ 19

ENTRADAS

polenta e beterraba com queijo lua cheia gratinado + creme de queijos

R$ 23

ENTRADAS

krupuk (chips de tapioca) com tartar de camarão + maionese de limão e coentro

R$ 39

ENTRADAS

salada de folhas verdes, berinjela, iogurte da lapinha e granola salgada artesanal

R$ 18

ENTRADAS

lula grelhada, batata bolinha com ervas da horta + bernaise de bacon com alho

R$ 32

ENTRADAS

empanada de língua bovina com cebola caramelizada e azeite de ervas frescas da horta (2 un)

R$ 19

ENTRADAS

crudo de carne, com coalhada, rabanete e tremoço

R$ 39

ENTRADAS

linguiça artesanal de porco e queijo coalho, picles, coalhada e rúcula selvagem 

R$ 39

PRINCIPAIS

risoto de camarão, stracciatella e tempurá de espinafre

R$ 78

PRINCIPAIS

lasanha de pupunha com cogumelos, creme de castanha de caju, queijo tulha e alho negro

R$ 55

PRINCIPAIS

ravioli de fior di Latte com manteiga de sálvia, mate e pangratatto

R$ 57

PRINCIPAIS

atum selado em crosta de sementes, purê de abacate, couve bok choy, tomates assados e picles de milho

R$ 68

PRINCIPAIS

polvo grelhado e nhoque de abóbora com ragu de carne seca

R$ 109

PRINCIPAIS

medalhão de mignon e massa longa ao molho de tomate

R$ 52

PRINCIPAIS

costeleta de porco marinada em cachaça e mel, couve-flor em duas texturas e molho de laranja com rapadura

R$ 69

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galeto recheado com farofa de cogumelos, polenta cremosa da colônia e legumes tostados

R$ 99

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caldeirada de peixe, farofa de castanhas e arroz basmati 

R$ 69

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prime rib de angus (média 750g), arroz de alho, vagem e farofa de bacon

R$ 149

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carne de panela, batatas, bife de couve-flor com pangratatto de grana padano

R$ 59

COMPARTILHAR

barriga de porco com molho de redução de cerveja preta, mandioca amanteigada e brócolis

R$ 89

SOBREMESAS

crème brûllé com laranja mandarim e perfume de rosas

R$ 25

SOBREMESAS

pudim de pão chai spice com calda de quente de baunilha

R$ 17

SOBREMESAS

creme de coco, ganache de tamarindo e crocante 

R$ 19

SOBREMESAS

rabanada de broa de milho, sorvete de nata e calda de doce de leite

R$ 29

SOBREMESAS

tabletón com creme de cacau 80% e castanhas do pará

R$ 31

SOBREMESAS

degustação de 3 sorvetes e farofinha doce da casa

R$ 24